Pleszew. Centrum Kształcenia i Wychowania Ochotniczych Hufców Pracy w Pleszewie zakończyło projekt pt. „Europejska mobilność-szansa na sukces QUATRO” realizowanego z pieniędzy unijnych.
Wszystko realizowano w partnerstwie z włoską instytucją AZZURRA Societa Cooperativa Socjale - uczestnikami projektu była aż 48-osobowa grupa młodzieży z CKiW OHP w Pleszewie w wieku 16-19 lat oraz 15-osobowa grupa kadry.
W ramach projektu młodzież wyjechała do Spoleto na 21-dniowe staże zawodowe, gdzie zapoznali się z metodami organizacji pracy zakładów gastronomicznych. Warto zaznaczyć, że w regionie Umbrii, w którym znajduje się Spoleto, kładzie się duży nacisk na rozwój branży gastronomicznej oraz istnieje wiele rodzinnych firm, których funkcjonowanie można przenieść w polskie realia.
W dni wolne od pracy w ramach przygotowania kulturowego- młodzież miała także okazję uczestniczyć w wielu wycieczkach m.in. do Rzymu, Asyżu, Watykanu, Sieny.
- Należy w tym miejscu podkreślić, że sektor usług gastronomicznych jest dobrze rozwijającą się dziedziną gospodarki na terenie Wielkopolski i istnieje olbrzymie zapotrzebowanie na pracowników, którzy będą posiadali praktyczne umiejętności przygotowania potraw kuchni śródziemnomorskiej, popularnej wśród mieszkańców i turystów odwiedzających nasz region - komentuje Krystian Piasecki, dyrektor Centrum Kształcenia i Wychowania OHP w Pleszewie.
- Celem projektu było nadanie wartości uczenia się. Poprzez poznanie warunków życia, aktywności i pracy we włoskiej miejscowości Spoleto, młodzież motywowana jest do nauki. Przełamywane jest również u nich stereotypowe myślenie dotyczące braku perspektyw życiowych.
Realizacja projektu, stwarzając młodzieży możliwość zdobycia nowych doświadczeń zawodowych, językowych i interkulturalnych, wzmocniła ich kompetencje osobowościowe, a po ukończeniu szkoły zwiększy ich szansę na zatrudnienie w branży gastronomicznej - wyjaśnia ponadto Wiesława Wawroska, zastępca dyrektora CKiW.
Warto dodać, że unijny program stworzył też możliwości rozwoju zawodowego kardy CKiW OHP w Pleszewie, która uczestniczyła w 7-dniowym tzw. „job shodowing”.
- Pracownicy Centrum dzięki udziałowi w projekcie poznali przykłady dobrych praktyk i odmiennego modelu kształcenia zawodowego, uatrakcyjnili swoje CV poprzez Europass Mobilność i certyfikaty, ponadto rozszerzyli swój warsztat pracy edukacyjnej o poznane metody. Dużą wartością działań projektowych była też możliwość nawiązania międzynarodowych kontaktów oraz podniesienia kompetencji językowych. Uczestnicy stali się bardziej pewni siebie, otwarci i tolerancyjni w stosunku do odmiennych kultur - opisuje Wiesława Wawroska.
