Nowa kawiarnia w pałacowych piwnicach w Dobrzycy. Stworzyły ją dwie charyzmatyczne siostry [ZDJĘCIA]

Wszystko zaczęło się od ogłoszenia, które pojawiło się w sieci. Poprzedni najemca pod koniec roku postanowił zrezygnować i zwolnił  przestrzeń w podziemiach dobrzyckiego muzeum. Dyrekcja intensywnie szukała kogoś z wizją.

- Postanowiliśmy zdecydować się na osoby, które nie widzą przeszkód a możliwości - mówił podczas  spotkania z właścicielkami tuż przed oficjlanym otwarciem dyrektor Muzeum Ziemiaństwa w Dobrzycy - Dariusz Grodziński. 

Siostry z energią i pomysłami 

Wtedy na ogłoszenie natrafiły one - Wirginia Mierzchała-Noculak oraz Karina Szóstak, prywatnie siostry z Ostrowa Wielkopolskim. Choć nie miały wcześniejszego doświadczenia w gastronomii, ich kapitałem okazało się coś zupełnie innego. 

-  Zobaczyłam ogłoszenie po majówce. Zadzwoniłam i okazało się, że miejsce wciąż czeka. Kiedy tu przyjechałyśmy, byłyśmy po prostu oczarowane. Park jest przepiękny, a ludzie niezwykle sympatyczni. Pierwsze wrażenie? Wow! - wspomina z uśmiechem pani Wirginia.

Nazwa „Hrabianki Serwują” powstała z przymrużeniem oka i nawiązuje do historycznego charakteru Muzeum Ziemiaństwa, ale wnętrza mają emanują nowoczesnością i domowym ciepłem.

Siostry wszystkie prace - od generalnego sprzątania po unikalne dekorowanie - wykonały własnymi rękami. Efekt? Przestrzeń zyskała mnóstwo kolorów, przytulności i elegancji.

- Chciałyśmy stworzyć tworzenie miejsce bez barier, pełne luzu, ciepła i uśmiechu. Dla rodzin z dziećmi spacerujących po parku, turystów oraz mieszkańców powiatu pleszewskiego.

Kawiarnia stawia na sprawdzone, pyszne klasyki, ale ma też ambitne plany na przyszłość. Na start goście mogą liczyć na aromatyczne, świeżo parzone kawy i szeroki wybór napojów,
domowe, rzemieślnicze ciasta, lody i desery. W najbliższym czasie menu zostanie rozbudowane o słone przekąski. Co ciekawe, „Hrabianki” są również otwarte na organizację imprez zamkniętych, takich jak wyjątkowe, klimatyczne urodziny w pałacowym anturażu.

Zanim kawiarnia oficjalnie otworzyła swoje drzwi dla wszystkich gości, właścicielki postanowiły zorganizować kameralne, przedpremierowe spotkanie. W odmienionych wnętrzach pałacowych piwnic ugościły nową „muzealną rodzinę” - pracowników Muzeum Ziemiaństwa, przedstawicieli lokalnych instytucji z Dobrzycy oraz media.

Wielkie otwarcie

Oficjalne otwarcie zaplanowano na czwartek, 4 czerwca.

Jak dokładnie będą funkcjonować „Hrabianki Serwują”?  Od piątku do niedzieli kawiarnia zaprasza od godziny 10:00 aż do ostatniego gościa. W pozostałe dni  - wszystko zależy od ruchu turystycznego, pogody oraz organizowanych na terenie muzeum wydarzeń czy wycieczek zorganizowanych.