Galina z Ukrainy prowadziła warsztaty kulinarne w Fabianowie [ZDJĘCIA]

Galina Zapotoczna od kilku tygodni mieszka w Fabianowie. Do Polski przyjechała z okolic Tarnopola z dwójką synów. Uciekła przed wojną.

To bardzo sympatyczna kobieta, ale przede wszystkim świetna kucharka. 

Uczestniczkom warsztatów kulinarnych zorganizowanych przez sołtysa Fabianowa Macieja Przybyłka zdradziła sekret idealnych pierogów. 

W miejscowej sali wiejskiej zjawiło się kilkanaście pań uzbrojonych w maty, wałki i stolnice. 

- Początkowo wydawało nam się, że będzie blokada językowa i trudno będzie nam się porozumieć, ale kuchnia łączy i po chwili zapanowała fajna, rodzinna atmosfera. Wszystkie panie zaangażowały się w wyrabianie ciasta i lepienie – opowiada nam jedna z uczestniczek.

Uczestniczki warsztatów chwaliła też sama Galina.

– Wszyscy doskonale sobie radzą – mówiła. 

Podczas warsztatów przygotowano również barszcz ukraiński. Zarówno pierogi, jak i barszcz można było potem kupić. W sumie zebrano 900 zł. 

Warto przypomnieć, że mieszkańcy Fabianowa bardzo angażują się w pomoc na rzecz uchodźców z Ukrainy. We wsi cały czas trwa stała zbiórka darów. 

Przepis na pierogi Galiny Zapotocznej:

• 800 g mąki
• 1 jajko
• 0,5 litra zimnej wody 

Wyrabiamy ciasto ( przy wyrabianiu Galina polewa ręce odrobiną oleju, żeby ciasto było bardziej elastyczne). Ciasto powinno być rozwałkowane bardzo cienko. 

Farsz z ziemniaków:

Ugotowane i tłuczone ziemniaki łączymy z podsmażoną na oleju cebulą pokrojoną w drobną kostkę. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Drugi farsz to połączenie tych samych ugotowanych i ugniecionych ziemniaków z podsmażoną na oleju pokrojoną wcześniej kiszoną kapustą. 

CZYTAJ TAKŻE: Dwie nowe lekarki w szpitalu 

CZYTAJ TAKŻE: Szykuje sie potężna inwestycja w gminie Dobrzyca